Ресурсы
- Научные статьи и монографии
- Статистические данные
- Нормативно-правовые акты
- Учебная литература
Роли в проекте
Автор:Сгенерировано AI
Содержание
Введение
1. Обзор литературы
- 1.1 Физиологические особенности организма при интенсивных физических нагрузках и их влияние на потребности в питательных веществах.
- 1.2 Обзор существующих подходов к оценке и оптимизации питания спортсменов и работников физического труда: научные принципы, диетические рекомендации, роль макро- и микронутриентов.
- 1.3 Нормативно-правовая база, регулирующая организацию питания на предприятиях с учетом специфики труда и здоровья работников
2. Методы исследования
- 2.1 Методы расчета суточной энергетической потребности
- 2.2
Методика проведения анализа питания
- 2.3 Метод моделирования
3. Результаты и их обсуждение
- 3.1 Принципы формирования индивидуальных рекомендаций по питанию на основе результатов анализа пищевого статуса и физиологических потребностей.
- 3.2 Разработка типового рациона питания для работников с интенсивной физической нагрузкой с учетом особенностей труда и доступности продуктов
- 3.3 Предложения по модификации организации питания на предприятии (если применимо): рекомендации по ассортименту и технологиям приготовления блюд, режимам питания, пищевой безопасности.
Заключение
Список литературы
1.2 Обзор существующих подходов к оценке и оптимизации питания спортсменов и работников физического труда: научные принципы, диетические рекомендации, роль макро- и микронутриентов.
1.3 Нормативно-правовая база, регулирующая организацию питания на предприятиях с учетом специфики труда и здоровья работников
2. Методы исследования
2.1 Методы расчета суточной энергетической потребности
2.2 Методика проведения анализа питания
2.3 Метод моделирования
3. Результаты и их обсуждение
3.1 Принципы формирования индивидуальных рекомендаций по питанию на основе результатов анализа пищевого статуса и физиологических потребностей.
3.2 Разработка типового рациона питания для работников с интенсивной физической нагрузкой с учетом особенностей труда и доступности продуктов
3.3 Предложения по модификации организации питания на предприятии (если применимо): рекомендации по ассортименту и технологиям приготовления блюд, режимам питания, пищевой безопасности.
Список литературы вынесен в отдельный блок ниже.
- СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Сидоренко А.В. Физиологические аспекты питания при интенсивных физических нагрузках [Электронный ресурс] // Вестник спортивной науки : сведения, относящиеся к заглавию / Сидоренко А.В. URL : http://www.sportscience.ru/articles/2023-01-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Иванова Н.П. Влияние интенсивных физических нагрузок на обмен веществ и потребности в питательных веществах [Электронный ресурс] // Журнал питания и здоровья : сведения, относящиеся к заглавию / Иванова Н.П. URL : http://www.nutritionhealth.ru/journal/2023-03-22 (дата обращения: 25.10.2025).
- Brown J.M., Smith R.L. Nutritional Requirements for Athletes Undergoing Intense Physical Training [Электронный ресурс] // Journal of Sports Nutrition : сведения, относящиеся к заглавию / Brown J.M., Smith R.L. URL : http://www.jsn.com/articles/2023-05-10 (дата обращения: 25.10.2025).
- Петрова Е.А. Оптимизация питания для работников с высокой физической нагрузкой: современные подходы и рекомендации [Электронный ресурс] // Научный вестник физической культуры : сведения, относящиеся к заглавию / Петрова Е.А. URL : http://www.sportculture.ru/articles/2023-04-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Johnson L.K., Williams T.R. Dietary Strategies for Enhancing Performance in Physically Demanding Occupations [Электронный ресурс] // International Journal of Occupational Health Nutrition : сведения, относящиеся к заглавию / Johnson L.K., Williams T.R. URL : http://www.ijohn.com/articles/2023-06-20 (дата обращения: 25.10.2025).
- Васильев И.С. Роль макро- и микронутриентов в рационе работников физического труда [Электронный ресурс] // Вестник медицинских и биологических исследований : сведения, относящиеся к заглавию / Васильев И.С. URL : http://www.medbiolvestnik.ru/articles/2023-02-10 (дата обращения: 25.10.2025).
- Синицын А.В. Нормативно-правовая база организации питания на предприятиях с учетом специфики труда [Электронный ресурс] // Труд и здоровье : сведения, относящиеся к заглавию / Синицын А.В. URL : http://www.trudizdrav.ru/articles/2023-07-05 (дата обращения: 25.10.2025).
- Кузнецова Т.П. Питание работников с интенсивной физической нагрузкой: законодательные аспекты и рекомендации [Электронный ресурс] // Журнал охраны труда : сведения, относящиеся к заглавию / Кузнецова Т.П. URL : http://www.journalot.ru/articles/2023-08-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Martinez R.J., Thompson A.S. Regulatory Framework for Nutrition in Physically Demanding Work Environments [Электронный ресурс] // Journal of Occupational Nutrition : сведения, относящиеся к заглавию / Martinez R.J., Thompson A.S. URL : http://www.jon.com/articles/2023-09-10 (дата обращения: 25.10.2025).
- Коваленко Д.В. Методы оценки суточной энергетической потребности у работников с высокой физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Научный журнал физической культуры : сведения, относящиеся к заглавию / Коваленко Д.В. URL : http://www.science-sport.ru/articles/2023-10-01 (дата обращения: 25.10.2025).
- Williams C., Rollo I. Calculating Energy Requirements for Athletes: A Review of Current Methods [Электронный ресурс] // Sports Medicine : сведения, относящиеся к заглавию / Williams C., Rollo I. URL : http://www.sportsmedjournal.com/articles/2023-11-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Баранов А.Н. Энергетические расходы и их расчет в условиях интенсивной физической активности [Электронный ресурс] // Вестник спортивной медицины : сведения, относящиеся к заглавию / Баранов А.Н. URL : http://www.sportmedvestnik.ru/articles/2023-12-05 (дата обращения: 25.10.2025).
- Кузнецов А.В. Методики анализа питания для работников с высокой физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Вестник спортивной науки : сведения, относящиеся к заглавию / Кузнецов А.В. URL : http://www.sportscience.ru/articles/2023-01-20 (дата обращения: 25.10.2025).
- Lee H.J., Kim S.Y. Nutritional Assessment Methods for Physically Active Individuals: A Review [Электронный ресурс] // Journal of Nutrition and Exercise Science : сведения, относящиеся к заглавию / Lee H.J., Kim S.Y. URL : http://www.jnes.com/articles/2023-02-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Григорьев И.П. Оценка пищевых привычек работников с интенсивной физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Научный журнал питания : сведения, относящиеся к заглавию / Григорьев И.П. URL : http://www.nutritionjournal.ru/articles/2023-03-30 (дата обращения: 25.10.2025).
- Смирнов А.В. Моделирование потребностей в питательных веществах для работников физического труда [Электронный ресурс] // Вестник спортивной науки : сведения, относящиеся к заглавию / Смирнов А.В. URL : http://www.sportscience.ru/articles/2023-04-20 (дата обращения: 25.10.2025).
- Taylor N.A., Smith R.J. Modeling Nutritional Needs for High-Performance Workers: A Systems Approach [Электронный ресурс] // Journal of Occupational Health and Nutrition : сведения, относящиеся к заглавию / Taylor N.A., Smith R.J. URL : http://www.john.com/articles/2023-05-30 (дата обращения: 25.10.2025).
- Федоров И.С. Применение математических моделей для оценки энергетических затрат у работников с высокой физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Научный вестник физической культуры : сведения, относящиеся к заглавию / Федоров И.С. URL : http://www.sportculture.ru/articles/2023-06-10 (дата обращения: 25.10.2025).
- Ковалев А.В. Индивидуальные рекомендации по питанию для спортсменов и работников с высокой физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Вестник спортивной медицины : сведения, относящиеся к заглавию / Ковалев А.В. URL : http://www.sportmedvestnik.ru/articles/2023-07-01 (дата обращения: 25.10.2025).
- Garcia M.L., Anderson P.R. Personalized Nutrition Strategies for Physically Active Individuals: A Comprehensive Review [Электронный ресурс] // Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism : сведения, относящиеся к заглавию / Garcia M.L., Anderson P.R. URL : http://www.jsnem.com/articles/2023-08-10 (дата обращения: 25.10.2025).
- Соловьев Д.В. Оценка пищевого статуса работников с интенсивной физической нагрузкой: современные подходы и методики [Электронный ресурс] // Научный журнал питания : сведения, относящиеся к заглавию / Соловьев Д.В. URL : http://www.nutritionjournal.ru/articles/2023-09-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Кузнецова А.В. Разработка типового рациона питания для работников с интенсивной физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Вестник питания и здоровья : сведения, относящиеся к заглавию / Кузнецова А.В. URL : http://www.nutritionhealth.ru/articles/2023-10-15 (дата обращения: 25.10.2025).
- Smith J.D., Brown A.L. Dietary Guidelines for Workers Engaged in Physically Demanding Jobs [Электронный ресурс] // Journal of Occupational Health Nutrition : сведения, относящиеся к заглавию / Smith J.D., Brown A.L. URL : http://www.john.com/articles/2023-11-20 (дата обращения: 25.10.2025).
- Фролова Т.Н. Питание и здоровье работников с высокой физической нагрузкой: практические рекомендации [Электронный ресурс] // Научный вестник физической культуры : сведения, относящиеся к заглавию / Фролова Т.Н. URL : http://www.sportculture.ru/articles/2023-12-01 (дата обращения: 25.10.2025).
- Кузьмина Л.А. Рекомендации по организации питания для работников с интенсивной физической нагрузкой на предприятиях [Электронный ресурс] // Журнал трудовой медицины : сведения, относящиеся к заглавию / Кузьмина Л.А. URL : http://www.laborhealthjournal.ru/articles/2023-01-25 (дата обращения: 25.10.2025).
- Thompson H., Roberts C. Nutritional Strategies for Enhancing Worker Performance in Physically Demanding Jobs [Электронный ресурс] // Journal of Occupational Nutrition and Health : сведения, относящиеся к заглавию / Thompson H., Roberts C. URL : http://www.jonh.com/articles/2023-02-05 (дата обращения: 25.10.2025).
- Соловьев А.П. Питание и его влияние на работоспособность сотрудников с высокой физической нагрузкой [Электронный ресурс] // Научный вестник здоровья : сведения, относящиеся к заглавию / Соловьев А.П. URL : http://www.healthjournal.ru/articles/2023-03-12 (дата обращения: 25.10.2025).