Послеуборочная обработка, хранение и реализация моркови - вариант 2

ВВЕДЕНИЕ

Объект исследования: Послеуборочная обработка моркови, включая методы очистки, сортировки и упаковки, а также технологии хранения, влияющие на сохранение качества и продление срока годности, и процессы реализации моркови на рынке, включая каналы распределения и маркетинговые стратегии.Послеуборочная обработка моркови играет ключевую роль в обеспечении высокого качества продукции и продлении ее срока хранения. Правильные методы обработки помогают сохранить питательные вещества, улучшить внешний вид и продлить срок годности корнеплодов. В данной курсовой работе мы рассмотрим основные этапы послеуборочной обработки моркови, а также технологии хранения и реализации, которые способствуют успешному выходу продукта на рынок. Предмет исследования: Методы очистки, сортировки и упаковки моркови, технологии хранения, влияющие на сохранение питательных веществ и внешний вид продукции, а также каналы распределения и маркетинговые стратегии, применяемые для реализации моркови на рынке.Введение в тему послеуборочной обработки моркови позволяет глубже понять важность каждого этапа, начиная с момента сбора урожая и заканчивая продажей конечному потребителю. Эффективные методы очистки, такие как механическая и ручная, обеспечивают удаление загрязнений и остатков почвы, что критично для сохранения качества продукта. Сортировка по размеру и качеству позволяет выделить наилучшие экземпляры для реализации, в то время как упаковка играет важную роль в защите моркови от повреждений и потерь влаги. Цели исследования: Выявить эффективные методы очистки, сортировки и упаковки моркови, а также технологии хранения, которые способствуют сохранению питательных веществ и внешнего вида продукции, и исследовать каналы распределения и маркетинговые стратегии для успешной реализации моркови на рынке.Для достижения поставленных целей необходимо рассмотреть несколько ключевых аспектов. Во-первых, методы очистки моркови должны быть выбраны с учетом их эффективности и воздействия на качество корнеплода. Механическая очистка, например, позволяет значительно сократить время обработки, но может повредить поверхность моркови. Ручная очистка, хотя и более трудоемкая, обеспечивает более бережное обращение с продуктом. Задачи исследования: Изучение современных методов очистки, сортировки и упаковки моркови, а также технологий хранения, с акцентом на их влияние на сохранение питательных веществ и внешнего вида продукции. Организация экспериментов по сравнительному анализу различных методов очистки и упаковки моркови, включая механическую и ручную очистку, с использованием статистических методов для оценки их эффективности и влияния на качество продукта. Разработка алгоритма практической реализации экспериментов, включая этапы подготовки образцов, проведения очистки и упаковки, а также методов оценки качества моркови после обработки и хранения. Оценка полученных результатов экспериментов на основе анализа изменений в питательных веществах и внешнем виде моркови, а также изучение влияния выбранных маркетинговых стратегий на успешность реализации продукции на рынке.В рамках данной курсовой работы также будет проведен анализ существующих технологий хранения моркови, включая методы контроля температуры и влажности, которые играют ключевую роль в продлении срока хранения и сохранении качества продукта. Особое внимание будет уделено изучению оптимальных условий хранения, таких как использование вентиляции и специальных упаковочных материалов, которые могут замедлить процесс гниения и потери влаги. Методы исследования: Анализ современных методов очистки, сортировки и упаковки моркови с использованием литературных источников и научных публикаций для выявления их влияния на сохранение питательных веществ и внешнего вида продукции. Сравнительный анализ различных методов очистки моркови (механическая и ручная) через организацию экспериментов, где будут проведены измерения качества моркови до и после обработки, с использованием статистических методов для обработки полученных данных. Моделирование процесса упаковки моркови с различными упаковочными материалами и методами, чтобы оценить их влияние на сохранение качества и внешнего вида продукции в условиях хранения. Наблюдение за изменениями в питательных веществах и внешнем виде моркови в процессе хранения при различных условиях (температура, влажность, вентиляция) для определения оптимальных условий хранения. Прогнозирование успешности реализации моркови на рынке на основе анализа выбранных маркетинговых стратегий и каналов распределения, с использованием данных о потребительских предпочтениях и рыночных тенденциях. Классификация существующих технологий хранения моркови по их эффективности и применимости, с акцентом на методы контроля температуры и влажности, а также их влияние на срок хранения и качество продукта.В процессе выполнения курсовой работы необходимо будет также рассмотреть влияние различных факторов на качество моркови, включая условия транспортировки и хранения, а также методы обработки, применяемые на различных этапах. Это позволит получить более полное представление о том, как сохранить питательные вещества и внешний вид корнеплодов.

1. Современные методы очистки, сортировки и упаковки моркови

Современные методы очистки, сортировки и упаковки моркови играют ключевую роль в обеспечении качества и сохранности этого популярного корнеплода на всех этапах его обработки. Эффективные технологии позволяют не только улучшить внешний вид моркови, но и продлить срок её хранения, что особенно важно для реализации на рынке. Очистка моркови — это первый и один из самых важных этапов послеуборочной обработки. На сегодняшний день применяются как механические, так и химические методы очистки. Механические методы включают в себя использование щеточных и абразивных машин, которые эффективно удаляют загрязнения и остатки почвы с поверхности корнеплодов. Такие машины могут быть настроены на разные размеры моркови, что позволяет минимизировать повреждения. В некоторых случаях используются ультразвуковые технологии, которые обеспечивают более глубокую очистку, проникая в микротрещины и удаляя даже самые мелкие частицы грязи [1]. Сортировка моркови также является важным этапом, который позволяет разделить корнеплоды по размеру, форме и качеству. Современные сортировочные машины используют оптические системы, которые способны распознавать дефекты и отклонения от стандартов. Эти системы работают на основе анализа изображения, что позволяет значительно увеличить скорость сортировки и уменьшить количество человеческого труда. Кроме того, автоматизация процесса сортировки снижает риск ошибок, связанных с субъективной оценкой качества [2]. Упаковка моркови — завершающий этап обработки, который влияет на сохранность продукции и её привлекательность для потребителей.

1.1 Методы очистки моркови

Очистка моркови является важным этапом послеуборочной обработки, который влияет на качество конечного продукта и его рыночную стоимость. Существуют различные методы очистки, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. К традиционным методам можно отнести механическую очистку, которая осуществляется с помощью специализированного оборудования. Этот метод позволяет эффективно удалять загрязнения и остатки почвы, однако он может приводить к повреждению корнеплодов, что негативно сказывается на их товарных качествах [1]. Современные технологии предлагают инновационные подходы к очистке моркови, такие как использование ультразвуковых и водоструйных методов. Ультразвуковая очистка обеспечивает более бережное обращение с корнеплодами, минимизируя риск их повреждения, а также позволяет достичь высокой степени очистки за короткое время. Водоструйные методы, в свою очередь, эффективно удаляют загрязнения, используя мощные струи воды, что также способствует сохранению целостности моркови [2]. Кроме того, существует возможность комбинирования различных методов очистки для достижения наилучших результатов. Например, предварительная механическая очистка может быть дополнена ультразвуковой или водоструйной обработкой, что позволяет улучшить качество очистки и снизить количество отходов [3]. Важно отметить, что выбор метода очистки зависит от масштабов производства, доступного оборудования и требований к качеству конечного продукта. Таким образом, современные методы очистки моркови не только повышают эффективность обработки, но и способствуют улучшению качества продукции на рынке.

1.1.1 Механическая очистка

Механическая очистка моркови представляет собой один из ключевых этапов послеуборочной обработки, который направлен на удаление загрязнений, остаточных веществ и повреждений, что способствует повышению качества конечного продукта. Этот процесс включает в себя несколько методов, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.

1.1.2 Ручная очистка

Ручная очистка моркови остается одним из наиболее распространенных методов, особенно в условиях малых и средних хозяйств, где автоматизация процессов не всегда оправдана. Этот способ позволяет добиться высокой степени чистоты и сохранить целостность корнеплодов. Процесс начинается с тщательной инспекции моркови, где отбираются экземпляры, имеющие повреждения или признаки заболеваний. Важно, чтобы работники, занимающиеся очисткой, имели навыки и знали, как правильно обращаться с продуктом, чтобы минимизировать механические повреждения.

1.2 Сортировка и упаковка моркови

Сортировка и упаковка моркови являются важными этапами послеуборочной обработки, которые значительно влияют на качество и сохранность продукции. Процесс сортировки начинается с предварительной проверки корнеплодов на наличие повреждений, болезней и других дефектов. Современные технологии позволяют использовать автоматизированные системы, которые обеспечивают высокую точность и скорость сортировки. Например, применение оптических сенсоров и камер позволяет выявлять даже незначительные дефекты, что способствует повышению качества конечного продукта [6]. После сортировки морковь упаковывается с учетом различных факторов, таких как срок хранения, способ транспортировки и требования рынка. Упаковка может быть выполнена из различных материалов, включая пластик, картон и биоразлагаемые компоненты, что также отражает современные тенденции к экологичности [5]. Важно отметить, что правильная упаковка не только защищает морковь от механических повреждений, но и создает оптимальные условия для хранения, что способствует продлению срока годности продукции. Современные предприятия активно внедряют инновационные методы, такие как использование активной и модифицированной атмосферы в упаковке, что позволяет замедлить процессы старения и гниения корнеплодов [4]. Это особенно актуально для моркови, которая, будучи высокопитательным продуктом, требует особого внимания к условиям хранения и транспортировки. В результате применения новых технологий сортировки и упаковки, морковь сохраняет свои вкусовые качества и питательные вещества на протяжении более длительного времени, что делает её более конкурентоспособной на рынке.

1.2.1 Методы сортировки

Сортировка моркови является важным этапом послеуборочной обработки, который влияет на качество конечного продукта и его рыночную стоимость. Основной целью сортировки является разделение моркови по размерам, форме и качеству, что позволяет оптимизировать дальнейшие процессы упаковки и хранения. Существуют различные методы сортировки, которые можно классифицировать на ручные и автоматизированные.

1.2.2 Типы упаковки

Сортировка и упаковка моркови являются ключевыми этапами в процессе послеуборочной обработки, которые напрямую влияют на качество и сохранность продукта. Существует несколько типов упаковки, используемых для моркови, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Основные виды упаковки включают в себя картонные коробки, пластиковые контейнеры, сетки и пленку.

2. Технологии хранения моркови

Технологии хранения моркови играют ключевую роль в обеспечении долгосрочной сохранности этого корнеплода, который является важным продуктом питания. Правильное хранение позволяет не только сохранить питательные вещества, но и предотвратить гниение и потерю товарного вида.

2.1 Методы контроля температуры и влажности

Контроль температуры и влажности является критически важным аспектом хранения моркови, поскольку эти параметры напрямую влияют на качество и срок хранения корнеплодов. Оптимальная температура для хранения моркови колеблется в пределах 0-1 °C, а уровень влажности должен поддерживаться на уровне 90-95%. При таких условиях морковь сохраняет свои питательные вещества, текстуру и внешний вид на протяжении длительного времени. Применение современных технологий мониторинга позволяет эффективно управлять этими параметрами. Например, использование автоматизированных систем контроля микроклимата, которые включают датчики температуры и влажности, позволяет оперативно реагировать на изменения условий хранения и предотвращать порчу продукции [7].

2.1.1 Оптимальные условия хранения

Оптимальные условия хранения моркови являются ключевыми для обеспечения ее долгосрочной сохранности и сохранения питательных веществ. Температура и влажность играют решающую роль в процессе хранения, так как они влияют на метаболизм корнеплодов и их способность к хранению. Для моркови оптимальная температура хранения составляет от 0 до 2 градусов Цельсия, что позволяет замедлить процессы старения и гниения. При этом важно поддерживать уровень влажности на уровне 90-95%, что помогает предотвратить высыхание корнеплодов и сохраняет их хрустящую текстуру.

2.1.2 Использование вентиляции

Вентиляция играет ключевую роль в поддержании оптимальных условий хранения моркови, поскольку она позволяет контролировать как температуру, так и влажность в хранилищах. Эффективная система вентиляции способствует равномерному распределению воздуха, что предотвращает образование горячих точек и обеспечивает стабильный микроклимат. При этом важно учитывать, что морковь, как и другие корнеплоды, чувствительна к колебаниям температуры и влажности, что может привести к потере качества и сокращению срока хранения. Одним из методов контроля температуры является использование системы механической вентиляции, которая позволяет автоматически регулировать поток воздуха в зависимости от текущих условий. Это достигается с помощью термостатов и гигростатов, которые отслеживают параметры окружающей среды и включают или отключают вентиляторы по мере необходимости. Такой подход обеспечивает поддержание заданного температурного режима, что особенно важно в период высоких температур, когда риск перегрева корнеплодов возрастает [1]. Кроме того, использование естественной вентиляции может быть эффективным способом контроля температуры и влажности. Этот метод основан на принципах конвекции и позволяет использовать разницу температур между наружным воздухом и воздухом в хранилище. Однако его эффективность зависит от климатических условий и расположения хранилища. Важно также учитывать, что при естественной вентиляции может возникнуть риск попадания в хранилище загрязняющих веществ и патогенов, что требует дополнительных мер по фильтрации и очистке воздуха [2]. Для достижения оптимального уровня влажности в хранилищах моркови часто применяются системы увлажнения.

2.2 Специальные упаковочные материалы

Специальные упаковочные материалы играют ключевую роль в процессе хранения и транспортировки моркови, обеспечивая защиту корнеплодов от механических повреждений, потери влаги и воздействия неблагоприятных условий окружающей среды. Использование современных упаковочных технологий позволяет значительно продлить срок хранения моркови, сохраняя ее питательные вещества и вкусовые качества. В последние годы наблюдается рост интереса к экологически чистым упаковочным материалам, которые не только снижают негативное воздействие на окружающую среду, но и способствуют улучшению качества продукции. Например, биоразлагаемые пленки и упаковки из растительных волокон становятся все более популярными среди производителей и потребителей [10].

2.2.1 Материалы, замедляющие гниение

В процессе хранения моркови важным аспектом является использование материалов, замедляющих гниение, что позволяет значительно продлить срок хранения корнеплодов и сохранить их питательные свойства. Одним из таких материалов являются упаковки, содержащие антибактериальные и противогрибковые добавки. Эти добавки помогают предотвратить развитие патогенных микроорганизмов, которые могут вызвать гниение и порчу продукции. Например, использование упаковки с добавлением серебра или меди продемонстрировало свою эффективность в снижении микробной активности на поверхности моркови, что способствует увеличению срока ее хранения [1].

2.2.2 Материалы, сохраняющие влагу

Важным аспектом хранения моркови является использование материалов, сохраняющих влагу, которые способствуют поддержанию оптимального микроклимата в упаковке и предотвращают высыхание корнеплодов. Эти материалы могут включать в себя различные виды пленок, оберточных тканей и специальных упаковок, которые обладают высокими барьерными свойствами и способны удерживать влагу, что особенно важно в условиях длительного хранения.

3. Экспериментальный анализ методов обработки моркови

Экспериментальный анализ методов обработки моркови включает в себя изучение различных подходов, направленных на улучшение качества корнеплодов, продление их срока хранения и минимизацию потерь при реализации. Важнейшими аспектами обработки моркови являются мойка, сортировка, обрезка, бланширование и упаковка. Каждый из этих этапов играет ключевую роль в сохранении питательных веществ и внешнего вида продукта.

3.1 Сравнительный анализ методов очистки

Сравнительный анализ методов очистки моркови является важным аспектом послеуборочной обработки, так как от качества очистки зависит не только внешний вид корнеплодов, но и их сохранность в процессе хранения и реализации. В современных условиях выделяются несколько основных методов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Механическая очистка, например, позволяет быстро обработать большие объемы продукции, однако может приводить к повреждениям корнеплодов, что негативно сказывается на их хранении [13]. В то же время, ручная очистка обеспечивает более бережное обращение с морковью, но требует значительных трудозатрат и времени, что делает этот метод менее эффективным для крупных хозяйств [14]. Современные технологии очистки моркови также включают использование различных химических средств, которые помогают удалить загрязнения и продлить срок хранения продукции. Однако применение химических веществ требует строгого соблюдения норм безопасности и может вызывать опасения у потребителей [15]. Важным аспектом является также использование ультразвуковых и водоструйных технологий, которые демонстрируют высокую эффективность при минимальных повреждениях корнеплодов. Эти методы становятся все более популярными благодаря своей экологичности и способности сохранять питательные вещества в моркови. Таким образом, выбор метода очистки моркови должен основываться на конкретных условиях производства, объемах обработки и требованиях к качеству конечного продукта. Сравнительный анализ различных подходов позволяет оптимизировать процессы послеуборочной обработки и повысить конкурентоспособность продукции на рынке.

3.1.1 Статистические методы оценки

Статистические методы оценки являются важным инструментом для анализа эффективности различных методов очистки моркови. В контексте послеуборочной обработки, хранение и реализация моркови, применение статистических методов позволяет не только провести сравнительный анализ, но и выявить наиболее оптимальные подходы к очистке, которые обеспечивают минимальные потери и максимальное качество конечного продукта.

3.1.2 Эффективность методов

Эффективность методов очистки моркови является ключевым аспектом послеуборочной обработки, который напрямую влияет на качество конечного продукта и его сохранность в процессе хранения и реализации. Сравнительный анализ различных методов очистки позволяет выявить наиболее подходящие технологии, которые обеспечивают максимальную эффективность и минимальные потери.

3.2 Оценка качества моркови после обработки

Оценка качества моркови после обработки является важным этапом, который позволяет определить эффективность применяемых технологий и их влияние на сохранность продукта. В процессе обработки морковь подвергается различным физическим и химическим воздействиям, что может как улучшить, так и ухудшить её органолептические и питательные свойства. В исследованиях было установлено, что использование современных методов обработки, таких как паровая обработка и обработка озоном, значительно увеличивает срок хранения моркови, сохраняя её свежесть и питательную ценность [16]. Качество моркови после обработки также зависит от условий хранения, в которых она находится. Например, хранение в оптимальных температурных режимах и влажности позволяет минимизировать потери витаминов и предотвратить гниение корнеплодов [17]. Важно отметить, что разные сорта моркови могут по-разному реагировать на обработку, что требует индивидуального подхода к каждому из них. Исследования показывают, что сорта с высоким содержанием каротина лучше сохраняют свои свойства после обработки, что делает их предпочтительными для хранения и реализации [18]. Таким образом, оценка качества моркови после обработки включает в себя как анализ её внешних характеристик, так и лабораторные исследования, позволяющие определить содержание витаминов и минералов. Это знание помогает агрономам и производителям оптимизировать процессы обработки и хранения, что в конечном итоге ведет к повышению качества и конкурентоспособности продукции на рынке.

3.2.1 Изменения в питательных веществах

Изменения в питательных веществах моркови после обработки являются важным аспектом, который влияет на её качество и сохранность. В процессе обработки моркови, включая мойку, резку, бланширование и упаковку, происходит ряд изменений в составе питательных веществ, что может как улучшить, так и ухудшить её питательную ценность.

3.2.2 Внешний вид моркови

Внешний вид моркови является важным показателем ее качества, который влияет на потребительские предпочтения и, соответственно, на коммерческую ценность продукта. Оценка внешнего вида моркови включает в себя несколько аспектов: цвет, форму, размер, текстуру и наличие дефектов. Эти параметры могут значительно варьироваться в зависимости от сорта, условий выращивания и методов обработки.

4. Маркетинговые стратегии реализации моркови

Эффективные маркетинговые стратегии реализации моркови играют ключевую роль в успешном выходе продукции на рынок и обеспечении ее конкурентоспособности. В условиях современного аграрного сектора, где наблюдается высокая конкуренция и изменчивость потребительских предпочтений, необходимо применять комплексный подход к разработке и внедрению маркетинговых стратегий.

4.1 Каналы распределения

Эффективные каналы распределения играют ключевую роль в успешной реализации моркови, обеспечивая доставку продукции от производителя к конечному потребителю. В современных условиях аграрного рынка существует множество подходов к организации распределительных каналов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Одним из наиболее распространенных методов является использование прямых каналов, которые позволяют производителям минимизировать издержки и установить более тесные отношения с покупателями. Прямые продажи через фермерские рынки или онлайн-платформы становятся все более популярными, так как они обеспечивают свежесть продукции и возможность взаимодействия с потребителями [19].

4.1.1 Оптовая продажа

Оптовая продажа моркови представляет собой важный компонент в системе распределения, который обеспечивает связь между производителями и конечными потребителями. Этот процесс включает в себя несколько ключевых этапов, начиная от сбора урожая и заканчивая доставкой продукции в торговые точки. Основной задачей оптовиков является создание эффективных каналов распределения, которые позволяют минимизировать затраты и оптимизировать логистику.

4.1.2 Розничная торговля

Розничная торговля морковью представляет собой важный элемент в цепочке поставок, обеспечивающий конечному потребителю доступ к качественному продукту. Важнейшими аспектами, влияющими на успешность реализации моркови, являются выбор каналов распределения и стратегии, применяемые в процессе продаж.

4.2 Анализ успешности маркетинговых стратегий

Успешность маркетинговых стратегий в сфере реализации моркови определяется множеством факторов, включая целевую аудиторию, каналы сбыта и методы продвижения. Эффективные стратегии должны учитывать особенности потребительского поведения, а также сезонные колебания спроса на данный продукт. Важно проводить тщательный анализ рынка, чтобы определить, какие сегменты потребителей наиболее заинтересованы в покупке моркови и какие факторы влияют на их выбор. Например, исследования показывают, что потребители все чаще обращают внимание на качество и свежесть продукции, что требует от производителей внедрения современных технологий хранения и транспортировки [22].

4.2.1 Оценка спроса

Оценка спроса на морковь является ключевым элементом в разработке эффективных маркетинговых стратегий. В условиях быстро меняющегося рынка важно понимать, какие факторы влияют на предпочтения потребителей и как эти предпочтения могут изменяться в зависимости от сезона, ценовой политики и других внешних условий. Одним из основных методов оценки спроса является анализ потребительских предпочтений, который включает в себя изучение вкусовых качеств, упаковки, бренда и других характеристик продукта.

4.2.2 Конкуренция на рынке

Конкуренция на рынке моркови является ключевым фактором, определяющим успешность маркетинговых стратегий. В условиях насыщенного рынка, где множество производителей стремятся привлечь внимание потребителей, важно учитывать не только качество продукта, но и методы его продвижения. Эффективные маркетинговые стратегии должны основываться на глубоком анализе конкурентной среды, которая включает в себя изучение ценовой политики, каналов распределения и особенностей потребительского поведения.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе выполнения курсовой работы на тему "Послеуборочная обработка, хранение и реализация моркови" была проведена комплексная исследовательская работа, направленная на выявление эффективных методов очистки, сортировки и упаковки моркови, а также технологий хранения, способствующих сохранению питательных веществ и внешнего вида продукции. Кроме того, было исследовано влияние маркетинговых стратегий на успешность реализации моркови на рынке.В процессе работы были проанализированы современные методы очистки, сортировки и упаковки моркови. В результате исследования было установлено, что механическая очистка, несмотря на свою скорость, может негативно сказаться на качестве корнеплода, в то время как ручная очистка обеспечивает более бережное обращение с продуктом. Сравнительный анализ различных методов очистки показал, что выбор подходящей технологии зависит от конкретных условий и целей обработки. В рамках исследования технологий хранения моркови были выявлены оптимальные условия, такие как контроль температуры и влажности, а также использование вентиляции и специальных упаковочных материалов, которые помогают замедлить процессы гниения и потери влаги. Это позволяет значительно продлить срок хранения и сохранить питательные вещества. Что касается маркетинговых стратегий, то был проведен анализ каналов распределения, включая оптовую и розничную торговлю. Результаты показали, что правильный выбор стратегии реализации может существенно повлиять на спрос и конкурентоспособность продукции на рынке. Таким образом, цель работы была достигнута, и поставленные задачи выполнены. Результаты исследования имеют практическое значение для производителей моркови, так как позволяют оптимизировать процессы обработки и хранения, а также повысить эффективность реализации продукции. В качестве рекомендаций для дальнейшего развития темы можно предложить углубленное изучение новых технологий упаковки и хранения, а также исследование влияния различных факторов на потребительские предпочтения в сегменте моркови. Это позволит более точно адаптировать производственные и маркетинговые стратегии к требованиям рынка.В заключение данной курсовой работы можно подвести итоги проведенного исследования, которое охватывало ключевые аспекты послеуборочной обработки, хранения и реализации моркови. В процессе работы были изучены современные методы очистки, сортировки и упаковки, а также технологии хранения, что позволило выявить наиболее эффективные подходы к сохранению качества продукции.